【缘起】成本上扬赔本吆喝
据了解，去年我国方便面总产量460亿包，占到全球的51%，居世界第一，销售额近300亿元。据业内人士介绍，今年的原料成本比去年同期上涨了19.5%。自2006年以来，方便面原材料的价格不断上涨，持续到2007年上半年，仍无下降趋势。
其中，占据方便面成本18%的棕榈油，从去年均价4200元/吨，猛增到现在的8000元/吨，仅此一项，方便面成本即增高11.12%。而占方便面成本三成的面粉价格也由去年的均价2.04元/公斤，上涨到现在的2.16元/公斤，由此影响到方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也都在上涨。
【现象】涨幅最高可达四成
自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等10多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95%以上。与此同时，1元钱以下低端面的价格调整，将由各企业为主，按地区分头推进，各企业根据自身情况采取不同的提价策略。最高提价幅度达到40%，平均提价幅度在20%。
【影响】行业面临重新洗牌
方便面的提价，使“失血”之后的行业有了补血造血的功能，接下来，为促进行业能尽快恢复健康，我国也将全面修改实施已有10多年的方便面国家标准。这将使我国方便面业真正处于公平、公正竞争之下，行业将面临洗牌。
